روح طفله
25/05/2007, 06:35 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
القهـــــــــوه بأنواعها ؟؟؟......
قهوة تركية بالكاكاو:
المقادير:
كوبين حليب المراعي (أو أي نوع) + ملعقة صغيرة كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية.
ألطريقه:
نخلي كل المقادير السابقة تغلي مع بعض بعدين نصفيها عند التقديم في أكواب و ممكن نضربها في الخلاط الكهربائي إذا حبينا تكون لها رغوة .
كابتشينو:
المقادير:
علبة حليب مركز نستله
أربع أكواب ماء مغلي
علبة قشطه
نصف ملعقة صغيره كاكاو
نصف ملعقة صغيره نسكافيه
ألطريقه:
توضع في الخلاط و تخفق جيدا حتى تتكون رغوه كثيفة ثم تصب في أكواب و يزين الوجه بالنسكافي.
القهوة الفرنسية:
المقادير:
آيس كريم فانيلا(تسيح على نار هاديه حتى تسخن قبل الغليان)
سيحي ما يكفي لنصف كوب
2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت
ملعقة نسكافيه
مكسرات(لوز-كاجو-فستق-أو أي مكسرات تحبينها)تقطع قطع صغيره
نصف كوب ماء مغلي
الطريقة:
ضعي (كوفي ميت+نسكافيه)في كوب ثم أضيفي الايس كريم و اخلطيهم جيدا
أضيفي الماء المغلي مع التقليب
وفي النهاية أضيفي المكسرات.
رغوة الكابتشينو:
المقادير:
فنجان نسكافيه
فنجان سكر
فنجان ماء بارد
الطريقة:
توضع المقادير مع بعضها و تضرب بالخلاط الكهربائي إلين تصير عندي الرغوة بعدين تقدم مع الحليب بعد التسخين.
*هذي الخلطة تجمد في الفريزر و تستخدم وقت اللزوم..
نسكافي خيـــــــــــــــــــــــــااال:
المقادير و الطريقة:
لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيره نسكافيه و 2 ملعقة صغيرة سكر تخلط في نفس الكوب مع 2 ملعقة صغيره ماء ساخن تخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا ثم يصب عليه الماء المغلي و يحرك بسرعة نضع على وجه كل كوب قليلا من الكريمة و بواسطة عود خشبي تحرك الكريمة على الوجه حتى تمتزج و تأخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين..
نسكافيه جديد روعه:
المقادير:
لكل كوب واحد
1 ملعقة نسكافيه
2 ملعقة كوفي ميت
رشة قرفه
1 مارس و نقطعه من 3-4 قطع
ماء مغلي مقدار كوب
كاكاو مبشور أو جالكسي للزينة
الطريقة:
ضعي في الإبريق
( النسكافيه – الكوفي ميت – القرفة – و قطعتين من المارس – الماء المغلي)
و قلبيها على النار إلى أن يذوب المارس
في الكوب نضع باقي المارس
ونصب عليه الكوفي
ونزينه بالكاكاو أو الجالكسي إذا أردتي.....
كابتشينو 2:
المقادير:
فنجان قهوة سكر
فنجان قهوة نسكافيه
فنجان قهوة مـــاء
الطريقة:
توضع المقادير في الخلاط إلى أن تصبح رغوه
يغلى الحليب
يوضع مقدار ملعقة على الرغوة في كل كوب
ثم يصب الحليب المغلي من الأعلى << يعني من ارتفاع بسيط عن للكوب
ثم على الوجه قليلا من بودرة الكاكاو أو قليل من النسكافيه.
قهوة تركية:
المقادير:
فنجانين ماء
ملعقة صغيره سكر ( أو بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيره من البن قهوة مع هيل مطحون أو بدون
الطريقة:
ضعي الماء في ركوة صغيره
و أضيفي السكر و البن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار
و اغلي لمدة دقيقه مع رفع الركوه و إعادتها
قدمي القوه التركية ساخنة......
و بالهناء و العافية ..
لعيوووونكم يااعضاء وادي حضرموت
القهـــــــــوه بأنواعها ؟؟؟......
قهوة تركية بالكاكاو:
المقادير:
كوبين حليب المراعي (أو أي نوع) + ملعقة صغيرة كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية.
ألطريقه:
نخلي كل المقادير السابقة تغلي مع بعض بعدين نصفيها عند التقديم في أكواب و ممكن نضربها في الخلاط الكهربائي إذا حبينا تكون لها رغوة .
كابتشينو:
المقادير:
علبة حليب مركز نستله
أربع أكواب ماء مغلي
علبة قشطه
نصف ملعقة صغيره كاكاو
نصف ملعقة صغيره نسكافيه
ألطريقه:
توضع في الخلاط و تخفق جيدا حتى تتكون رغوه كثيفة ثم تصب في أكواب و يزين الوجه بالنسكافي.
القهوة الفرنسية:
المقادير:
آيس كريم فانيلا(تسيح على نار هاديه حتى تسخن قبل الغليان)
سيحي ما يكفي لنصف كوب
2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت
ملعقة نسكافيه
مكسرات(لوز-كاجو-فستق-أو أي مكسرات تحبينها)تقطع قطع صغيره
نصف كوب ماء مغلي
الطريقة:
ضعي (كوفي ميت+نسكافيه)في كوب ثم أضيفي الايس كريم و اخلطيهم جيدا
أضيفي الماء المغلي مع التقليب
وفي النهاية أضيفي المكسرات.
رغوة الكابتشينو:
المقادير:
فنجان نسكافيه
فنجان سكر
فنجان ماء بارد
الطريقة:
توضع المقادير مع بعضها و تضرب بالخلاط الكهربائي إلين تصير عندي الرغوة بعدين تقدم مع الحليب بعد التسخين.
*هذي الخلطة تجمد في الفريزر و تستخدم وقت اللزوم..
نسكافي خيـــــــــــــــــــــــــااال:
المقادير و الطريقة:
لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيره نسكافيه و 2 ملعقة صغيرة سكر تخلط في نفس الكوب مع 2 ملعقة صغيره ماء ساخن تخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا ثم يصب عليه الماء المغلي و يحرك بسرعة نضع على وجه كل كوب قليلا من الكريمة و بواسطة عود خشبي تحرك الكريمة على الوجه حتى تمتزج و تأخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين..
نسكافيه جديد روعه:
المقادير:
لكل كوب واحد
1 ملعقة نسكافيه
2 ملعقة كوفي ميت
رشة قرفه
1 مارس و نقطعه من 3-4 قطع
ماء مغلي مقدار كوب
كاكاو مبشور أو جالكسي للزينة
الطريقة:
ضعي في الإبريق
( النسكافيه – الكوفي ميت – القرفة – و قطعتين من المارس – الماء المغلي)
و قلبيها على النار إلى أن يذوب المارس
في الكوب نضع باقي المارس
ونصب عليه الكوفي
ونزينه بالكاكاو أو الجالكسي إذا أردتي.....
كابتشينو 2:
المقادير:
فنجان قهوة سكر
فنجان قهوة نسكافيه
فنجان قهوة مـــاء
الطريقة:
توضع المقادير في الخلاط إلى أن تصبح رغوه
يغلى الحليب
يوضع مقدار ملعقة على الرغوة في كل كوب
ثم يصب الحليب المغلي من الأعلى << يعني من ارتفاع بسيط عن للكوب
ثم على الوجه قليلا من بودرة الكاكاو أو قليل من النسكافيه.
قهوة تركية:
المقادير:
فنجانين ماء
ملعقة صغيره سكر ( أو بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيره من البن قهوة مع هيل مطحون أو بدون
الطريقة:
ضعي الماء في ركوة صغيره
و أضيفي السكر و البن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار
و اغلي لمدة دقيقه مع رفع الركوه و إعادتها
قدمي القوه التركية ساخنة......
و بالهناء و العافية ..
لعيوووونكم يااعضاء وادي حضرموت