الطير المسافر
29/11/2006, 01:18 PM
أعلنت الباحثة "لينا هيلاكيفي كلارك" من جامعة جورج تاون بواشنطن أن تناول الحوامل لقمح كامل - يحتوي على جميع محتويات القمح بنسبها الطبيعية - قد يقي أبناءهن من سرطان الثدي.
جاء ذلك في التقرير الذي أعدّته "هيلاكيفي", والذي أظهر "أن بنات الأمهات اللائي تغذين من طعام غني بالدهون كن أكثر عرضة لاحتمال الإصابة بسرطان الثدي"، وأضافت أنها هي وزملاءها اقترحوا أن الألياف ربما تقلل احتمال الإصابة بسرطان الثدي بخفض مستويات انتشار هرمون الأستروجين طالما أنه قد يحفز على نمو الأورام. وفق ما أوردته "الجزيرة نت".
وأشار الباحثون إلى أن الفئران التي تغذت أمهاتها على نظام غذائي من القمح الكامل قللت احتمالات تطور أورام الثدي لديهن، بينما اللائي تغذين على دقيق بذر الكتان منزوع الدهن زادت احتمالات إصابتهن بالسرطان، ولم يكن لتغذية الأمهات على دقيق الشوفان إثر يذكر على احتمال إصابة ذريتهن بسرطان الثدي, ما جعل الدراسة تخلص إلى أن القمح الكامل قد يحسّن بطريقة ما قدرة الحيوانات على إصلاح التلف في الحمض النووي Dna، على الرغم من أن أدلة الربط بين والألياف الغذائية وسرطان الثدي في البشر متفاوتة.
و يعتبر القمح من أهمّ الحبوب المفيدة لصحّة الإنسان، فهو غني جدًا بالفيتامينات وخاصة مجموعة فيتامين (ب) المرّكب، ويحتوي على معادن كثيرة مثل الحديد, والفسفور, والسليكون, واليود، كما يقوّي الجهاز العصبي ويمنح الجسم القوّة والنشاط، ويساعد أيضًا في بناء العظام ويقوي الأسنان، كما يساهم في تقوية الشعر ويزيده لمعانًا، ويساعد في عمل الغدّة الدرقيّة، وفي تكوين الأنسجة والعصارات الهاضمة، ويستخدم دقيقه كعلاج لأمراض الجلد المختلفة، وللاستفادة من جميع هذه الفوائد يجب تناول (الخبز الأسمر) الناتج من طحن حبوب القمح كاملة.
جاء ذلك في التقرير الذي أعدّته "هيلاكيفي", والذي أظهر "أن بنات الأمهات اللائي تغذين من طعام غني بالدهون كن أكثر عرضة لاحتمال الإصابة بسرطان الثدي"، وأضافت أنها هي وزملاءها اقترحوا أن الألياف ربما تقلل احتمال الإصابة بسرطان الثدي بخفض مستويات انتشار هرمون الأستروجين طالما أنه قد يحفز على نمو الأورام. وفق ما أوردته "الجزيرة نت".
وأشار الباحثون إلى أن الفئران التي تغذت أمهاتها على نظام غذائي من القمح الكامل قللت احتمالات تطور أورام الثدي لديهن، بينما اللائي تغذين على دقيق بذر الكتان منزوع الدهن زادت احتمالات إصابتهن بالسرطان، ولم يكن لتغذية الأمهات على دقيق الشوفان إثر يذكر على احتمال إصابة ذريتهن بسرطان الثدي, ما جعل الدراسة تخلص إلى أن القمح الكامل قد يحسّن بطريقة ما قدرة الحيوانات على إصلاح التلف في الحمض النووي Dna، على الرغم من أن أدلة الربط بين والألياف الغذائية وسرطان الثدي في البشر متفاوتة.
و يعتبر القمح من أهمّ الحبوب المفيدة لصحّة الإنسان، فهو غني جدًا بالفيتامينات وخاصة مجموعة فيتامين (ب) المرّكب، ويحتوي على معادن كثيرة مثل الحديد, والفسفور, والسليكون, واليود، كما يقوّي الجهاز العصبي ويمنح الجسم القوّة والنشاط، ويساعد أيضًا في بناء العظام ويقوي الأسنان، كما يساهم في تقوية الشعر ويزيده لمعانًا، ويساعد في عمل الغدّة الدرقيّة، وفي تكوين الأنسجة والعصارات الهاضمة، ويستخدم دقيقه كعلاج لأمراض الجلد المختلفة، وللاستفادة من جميع هذه الفوائد يجب تناول (الخبز الأسمر) الناتج من طحن حبوب القمح كاملة.