alkadi
02/10/2007, 03:46 AM
مشروع انتاج خبز باستخدام الفرن المتطور :
هذا المشروع قدمته لاحد المنتديات وللمعلوميه امس جانا اتصال من شخص لا اعرفة بل عبر صديق حصل على تلفوني ويقول انه اخذ الفكرة كما هي واشترك مع 2 زملاء له ونفذوا المشروع في احد المدن اليمنيه وهو سيبدأ انتاجه بعد حوالي 15 يوم . لذلك حبيت اطرحة هنا بين ايديكم لمن يرغب في التنفيذ ..
رحت ودخلت 2 مخابز وسويت نفسي طالب في الجامعه عنده يحث يكتبة طبعا تعاونوا معي ودخلونا الى فوق التنانير اقصد الفرن والاحواض والمعدات وحكولي على كل شي سألتهم عنه ،، الدهرة على قولنا تلذوع ولكن عندهم هنا الات ومعدات ماشي كهور ولذوعه بل تكنولوجيا وحركات وبالاخير منتجات ذات جودة عاليه . طيب باخلي البلط حق حبابتي وبدخل في الموضوع ..
الخبز العنصر الاساسي في الوجبات لجميع الناس بمختلف شرائحهم وهو سلعه اساسيه رئيسيه وواسعة الانتشار والطلب عليها دوما مستمر وفي ازدياد ، ولدينا في الوادي لايوجد فرن متكامل ايضا في المدن الرئيسيه لازالت توجد حاجه لمثل هذا المشروع وطلب على السلعه متزايد بحكم ازدياد سكان المدن الرئيسيه باستمرار وهذه الحاله ظاهرة في المكلا وسيؤن و الشحر والقطن وغيرها ناهيك عن مدن المحافظات الاخرى . اذن الخيارات متعدده وواسعه من حيث اختيار الموقع والمدينه .
لك ان تحسب عدد السكان وبافتراض ان كل شخص يحتاج من 1-2 رغيف او صامولي على قولنا يوميا طبعا استبعد الاطفال الصغار والرضع وهكذا ،،
أهداف المشروع
انتج الخبز بجميع انواعه ( رغيف ، صامولي ، فطائر ، بسكويت ، ) خبز عادي وخبز شامي و توست
خط الانتاج و المعدات المطلوبة :
عملية تصنيع الخبز بسيطه جدا لخصتها في الاتي :
1- الخبز العادي
يعجنون الدقيق فى الماء فى درجة حرارة عادية ويضيفون له خميرة من 15 - 30 دقيقة يعتمد على سرعة العجان ، ينقل الى حوض لمدة 10 دقائق. يتخمر .
2- يقسم او يقطعون العجين الى اجزاء متساويه وعشان يضبطون التساوي يستخدمون ميزان . ويتركون الارغفة لعملية التخمير النهائي . هم عندهم وقت لهذه العمليه بس انا والله ماركزت عليها .
طبعا درجة حرارة الفرن عاليه جدا يمكن تصل الى 300 درجة او اكثر والله يالذوعه اعوذ بالله . الخبز يبقى مابين 3 الى 5 دقايق .. الا اذا بغيت شي مقمر زودها دقيقه . وبعدها تتم عملية التهويه على اقفاص وطاولات تقريبا مابين 20دقيقة و25 دقيقة ..
اذا بتنتج انواع التوست او غيرة طبعا هناك اختلافات بسيطه جدا في المواد المستخدمه ز
الالات والمعدات المستخدمة :
قسم نخل الدقيق ،، عجانه ،،، صهاريج للتخمير ،،، الفرن ،، قسم التقطيع والوزن ،،، وحدة فرد العجين ،، وظبرة للتغليف ( قسم )
المواد الخام :
طبعا دقيق و خميرة و ذرة ناعمه و ملح و سكر و زيوت و البان
المشروع يحتاج الى مساحه حوالي 100 م2 ويجهزونه بقواعد خرسانه لتثبيت المعدات طبعا لازم تكون هناك مياة وكهرباء قوية عشان الفرن
المشروع يحتاج حوالي 10 عمال طبعا وانت يارجل الاعمال رقم 11 وخلي بالك لازم يكون فيهم حد مبتكر عشان يضحك علينا كل شوي يطلع شكل لليسكوت والصامولي .
طيب هذا وعرفناه بس كيف البيع والتسويق
داخل الموقع شف ظبرة وحط فيها كاونتر ودولاب مع رفوف
البقالات والسوبر ماركت
المطاعم ومطابخ المظبي مش المندي .
عمل تعاقدات مع جهات مثل داخليات الطلبه ومؤسسات كبيرة عسكرية ربما او غيرها .. دبر نفسك
التحليل المالي للمشروع :
هنا عملنا تحليل مبسط ومبدئي ماتعمقنا عشان لانعقدها في وجهك .. اخي صدقني النتائج تشير الى الايجابيه بشكل ممتاز وتم احتساب التكاليف الرأسماليه على اساس اسعار 2007 الحاليه ،،
تكلفة الراسمال الثابت قدرت بمبلغ 3.111.350 ريال يمني
الراسمال العامل لدورة انتاجية مدتها شهر قسمت الى الاتي :
تكاليف مباشرة قدرت ب 503.166 ريال يمني
تكاليف غير مباشرة 104.734 ريال يمني
وتكون تكلفة المشروع الاستثماريه 3.719.250 ريال يمني
خليت للشخص الجاد الراغب في خوض التجربة موضوع تقدير المبيعات وبالتالي سيعرف كم ربحية هذا المشروع وانا اقول له لاتقل عن 56% في الفترة الاولى من التكلفة الاستثماريه ،،
alkadi
هذا المشروع قدمته لاحد المنتديات وللمعلوميه امس جانا اتصال من شخص لا اعرفة بل عبر صديق حصل على تلفوني ويقول انه اخذ الفكرة كما هي واشترك مع 2 زملاء له ونفذوا المشروع في احد المدن اليمنيه وهو سيبدأ انتاجه بعد حوالي 15 يوم . لذلك حبيت اطرحة هنا بين ايديكم لمن يرغب في التنفيذ ..
رحت ودخلت 2 مخابز وسويت نفسي طالب في الجامعه عنده يحث يكتبة طبعا تعاونوا معي ودخلونا الى فوق التنانير اقصد الفرن والاحواض والمعدات وحكولي على كل شي سألتهم عنه ،، الدهرة على قولنا تلذوع ولكن عندهم هنا الات ومعدات ماشي كهور ولذوعه بل تكنولوجيا وحركات وبالاخير منتجات ذات جودة عاليه . طيب باخلي البلط حق حبابتي وبدخل في الموضوع ..
الخبز العنصر الاساسي في الوجبات لجميع الناس بمختلف شرائحهم وهو سلعه اساسيه رئيسيه وواسعة الانتشار والطلب عليها دوما مستمر وفي ازدياد ، ولدينا في الوادي لايوجد فرن متكامل ايضا في المدن الرئيسيه لازالت توجد حاجه لمثل هذا المشروع وطلب على السلعه متزايد بحكم ازدياد سكان المدن الرئيسيه باستمرار وهذه الحاله ظاهرة في المكلا وسيؤن و الشحر والقطن وغيرها ناهيك عن مدن المحافظات الاخرى . اذن الخيارات متعدده وواسعه من حيث اختيار الموقع والمدينه .
لك ان تحسب عدد السكان وبافتراض ان كل شخص يحتاج من 1-2 رغيف او صامولي على قولنا يوميا طبعا استبعد الاطفال الصغار والرضع وهكذا ،،
أهداف المشروع
انتج الخبز بجميع انواعه ( رغيف ، صامولي ، فطائر ، بسكويت ، ) خبز عادي وخبز شامي و توست
خط الانتاج و المعدات المطلوبة :
عملية تصنيع الخبز بسيطه جدا لخصتها في الاتي :
1- الخبز العادي
يعجنون الدقيق فى الماء فى درجة حرارة عادية ويضيفون له خميرة من 15 - 30 دقيقة يعتمد على سرعة العجان ، ينقل الى حوض لمدة 10 دقائق. يتخمر .
2- يقسم او يقطعون العجين الى اجزاء متساويه وعشان يضبطون التساوي يستخدمون ميزان . ويتركون الارغفة لعملية التخمير النهائي . هم عندهم وقت لهذه العمليه بس انا والله ماركزت عليها .
طبعا درجة حرارة الفرن عاليه جدا يمكن تصل الى 300 درجة او اكثر والله يالذوعه اعوذ بالله . الخبز يبقى مابين 3 الى 5 دقايق .. الا اذا بغيت شي مقمر زودها دقيقه . وبعدها تتم عملية التهويه على اقفاص وطاولات تقريبا مابين 20دقيقة و25 دقيقة ..
اذا بتنتج انواع التوست او غيرة طبعا هناك اختلافات بسيطه جدا في المواد المستخدمه ز
الالات والمعدات المستخدمة :
قسم نخل الدقيق ،، عجانه ،،، صهاريج للتخمير ،،، الفرن ،، قسم التقطيع والوزن ،،، وحدة فرد العجين ،، وظبرة للتغليف ( قسم )
المواد الخام :
طبعا دقيق و خميرة و ذرة ناعمه و ملح و سكر و زيوت و البان
المشروع يحتاج الى مساحه حوالي 100 م2 ويجهزونه بقواعد خرسانه لتثبيت المعدات طبعا لازم تكون هناك مياة وكهرباء قوية عشان الفرن
المشروع يحتاج حوالي 10 عمال طبعا وانت يارجل الاعمال رقم 11 وخلي بالك لازم يكون فيهم حد مبتكر عشان يضحك علينا كل شوي يطلع شكل لليسكوت والصامولي .
طيب هذا وعرفناه بس كيف البيع والتسويق
داخل الموقع شف ظبرة وحط فيها كاونتر ودولاب مع رفوف
البقالات والسوبر ماركت
المطاعم ومطابخ المظبي مش المندي .
عمل تعاقدات مع جهات مثل داخليات الطلبه ومؤسسات كبيرة عسكرية ربما او غيرها .. دبر نفسك
التحليل المالي للمشروع :
هنا عملنا تحليل مبسط ومبدئي ماتعمقنا عشان لانعقدها في وجهك .. اخي صدقني النتائج تشير الى الايجابيه بشكل ممتاز وتم احتساب التكاليف الرأسماليه على اساس اسعار 2007 الحاليه ،،
تكلفة الراسمال الثابت قدرت بمبلغ 3.111.350 ريال يمني
الراسمال العامل لدورة انتاجية مدتها شهر قسمت الى الاتي :
تكاليف مباشرة قدرت ب 503.166 ريال يمني
تكاليف غير مباشرة 104.734 ريال يمني
وتكون تكلفة المشروع الاستثماريه 3.719.250 ريال يمني
خليت للشخص الجاد الراغب في خوض التجربة موضوع تقدير المبيعات وبالتالي سيعرف كم ربحية هذا المشروع وانا اقول له لاتقل عن 56% في الفترة الاولى من التكلفة الاستثماريه ،،
alkadi