حبيب الوادي
05/02/2007, 12:17 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
الرحى والمرهى مع العالج : من الادوات التي استخدمت في حضرموت لطحن الحب وجرشه ، ومن الحبوب التي تزرع في اقليم حضرموت نذكر منها: الذرة البيضاء والبر والمسيبلي
وقديما أشتهرت حضرموت بمعامل الرحي والمراهي التي تعمل من الحجارة
فالرحى استخدمت لطحن الحب
والمرهى استخدمت لجرش الحب
المرهى : حجرة كبيرة يبلغ طولها 50 سم ويبلغ عرضها 30 سم ، ووجهها
مسطحا وبه بعض الخدور الصغيرة
طريقة الجرش :
تجثو المرأة على ركبتيها خلف المرهى ثم توضع حزام الأمان {تكتوفة} تحت الأ بطين ويشد الى الظهر لستر جيوب المرأة وبعد ذلك تسند المرهى الى حضن المرأة وتبدا عملية الجرش بوضع الحب على وجه المرهى ويتم جرشه بالعالج
ويقدم المجروش بعد صبغة باللبن والبهارات ويضاف اليه الحنيذ وجبة شهية للاكلين طبعا هذا أيام زمان
ودمتم بالف خير
الرحى والمرهى مع العالج : من الادوات التي استخدمت في حضرموت لطحن الحب وجرشه ، ومن الحبوب التي تزرع في اقليم حضرموت نذكر منها: الذرة البيضاء والبر والمسيبلي
وقديما أشتهرت حضرموت بمعامل الرحي والمراهي التي تعمل من الحجارة
فالرحى استخدمت لطحن الحب
والمرهى استخدمت لجرش الحب
المرهى : حجرة كبيرة يبلغ طولها 50 سم ويبلغ عرضها 30 سم ، ووجهها
مسطحا وبه بعض الخدور الصغيرة
طريقة الجرش :
تجثو المرأة على ركبتيها خلف المرهى ثم توضع حزام الأمان {تكتوفة} تحت الأ بطين ويشد الى الظهر لستر جيوب المرأة وبعد ذلك تسند المرهى الى حضن المرأة وتبدا عملية الجرش بوضع الحب على وجه المرهى ويتم جرشه بالعالج
ويقدم المجروش بعد صبغة باللبن والبهارات ويضاف اليه الحنيذ وجبة شهية للاكلين طبعا هذا أيام زمان
ودمتم بالف خير