الكبسه الحضرميه

[ام محمد]

سلاااااااااااامو

ليكم الكبسه الحضرميه

http://www.chefosama.com/images/posted/cont_4_325_1.jpg

طريقة عملها على اصولها


المقادير : 3 اكواب من الارز (يفضل رز ابوكاس ) او حسب الرغبه

بصل , دارسين . ليمون اسود , طماطم , معجون صلصه , بهارات مشكله , صفار اللحم , ملح , زيت ,ماجي

لحم خروف (ضليعات ) او دجاج مبرد ,

الطريقه : نبدأ بعمل الكشنه ,, وهي تحمير البصل والطماطم على الزيت,

ثم نملا نصف القدر بالماء المغلي ... ونحط فيه الصلصه .. ومن ثم نضع اللحم ... نترك اللحم يستوي لمده لاتتجاوز

الساعه , ومن ثم نأخذ ماء اللحمه في قدر اخر ,, حيث نسكب الرز ,, بشرط يكون الماء مغطي الرز

ولا ننسى نقصر على القدر اللي فيه اللحمه ... وكذلك الرز يكون على نار هاديه ... حتى يستوي ..

في هذه الاثناء نرش اللحم بمصفر اللحم .. كما نرش الرز بطريقة + زايد بمصفر اللحم ......

بعد ذلك نأتي بكشنة البصل ونضعها فوق الرز ..... وننكبها بصحن .. ونحط اللحيمات فوقها ,, وممكن نحط شي قليل مكسرات منظر وطعم

ونقدمها للضيوف .. وبالصحه والعافيه ,,

ولا تلوموني اذا نسيت احط الملح
http://www.alriyadh1.com/vb/images/smilies/sm63.gifhttp://www.alriyadh1.com/vb/images/smilies/sm63.gif
http://www.alriyadh1.com/vb/images/smilies/sm63.gif
http://www.alriyadh1.com/vb/images/smilies/sm63.gif

:p :p :D :D :p :p

[عبووووودي]

.. وبالصحه والعافيه ,,

ولا تلوموني اذا كثرت احط الملح
[

:p :p :D :D :p :p


ثم ملحيه بقليل من الابتسامة الدائمة (خليها خفيفة ولا تكثري ... لا يقول هبله!!!)


الله يعافيك وتسلم اناملك

وايدينك التنتين

ولاتكثري ملح هههههههههههه

[رمز الحب]

يا روح روحي على الكبسة

أمووووووت عليها

تسلمين يا أم محمد

بس إيش هو صفار اللحم؟؟؟؟

[فارس قيدون]

الكبسه ريحتها غطت كل المنتدى

ولكني لازلت جائع

متى بتستوي

يالله الدور على كبسه اللخم

يسلموووووو ام محمد

[ام محمد]

عبوووووووودي
تسلم ياخوي على المرور والتعليق الحلو

رمز الحي
مصفر اللحم صبغه صفراء اللون
بودره يخبطوها مع قليل ماء
ويحطونها على اللحم والرز
تسلم اخوي عالمرور

خيو فارس
دامك خوران كبسه نعمل لك عزيمه
اقول اللخم مايقع الا صياديه مو كبسه
وتسلم اخوي عالمرور

يعطيكم العافيه على زيارتكم صفحتي والتعليق

وربي يسعدكم انشاالله

[حبيب الوادي]

تسلمي لن يا أم محمد على الوصف الزينة إلي جوعتنا

بس طريقتي احل منه :rolleyes:

[فريال]

تسلمين حبيبتي أم محمد

لاعدمنا طبخش يا عمري

لششششششششش دنيتي

[ياسمين]

تسلمين ياعمري
ماشي كما الكبسه الحضرميه
وفيتي وكفيتي
لشششششششش النعمه

[سماح]

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0188.gif
لاعدمنا طبخاتش ام محمد

سماح

[الزمرده]

تسلم اليد اللي طبخت والفم اللي اكل وهنا وعافيه
الزمرده

[ام الخير]

سلمت يمينك
ويعطيك العافية...بس بتخربين علينا الرجيم
شكرا لك أم محمد.

[ام محمد]

تسلمين يالجويدات
وغداكم عندي بكره;)

لكممممممم الخير كله

[&ملكة الحب&]

شكلها روعة بس شو دارسين وصفار اللحم..ولحم ضيليعات :smoke1:

http://www.p-yemen.com/highstar/arog4/p-yemen1%20(175).gif

[جورية الروح]

يمى
بس مافهمت كيف

كما نرش الرز بطريقة + زايد بمصفر اللحم